推荐好吃的几道家常菜，解馋下饭

推荐好吃的几道家常菜，解馋下饭

豆腐

食材：豆腐600克，排骨300克，柿子椒、葱花、黄豆酱、耗油、盐、适量。

做法：

1、豆腐切块，排骨洗净剁小块，柿子椒切丁。

2、锅内放水，烧开，放入排骨焯两分钟，然后捞出、沥干。

3、排骨用黄豆酱、耗油、盐调味腌制。

鸡肉

食材：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、

做法：

1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；

2、逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；

3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；

肉丸烧茄子

食材：紫茄子300g，青椒、红椒各半个，肉丸200g，蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺

做法：

1.青椒、红椒切块，茄子切滚刀块，沾面粉，锅内烧热油，煎至表面焦黄

2.另起锅，锅内烧热油下蒜末煸炒出香味，倒入茄子、青椒、红椒炒匀

虾酱豆腐

食材：豆腐〡300g辅料虾酱〡50g、葱〡5g、姜〡5g、料酒〡1汤匙、油〡适量

做法

1.豆腐切小块，葱切葱花、姜去皮切丝。起锅热油，加入葱、姜炒出香味。

2.将豆腐倒入锅中，加适量清水、虾酱、料酒拌匀煮开，然后转小火炖煮分5钟。

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