这五种名字奇怪的小食,你敢下筷子吗?
发布时间:2022-06-30 14:55:03
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来源:头纱厂家
这五种名字奇怪的小食,你敢下筷子吗?
风葫芦
虽然叫葫芦,却和我们习以为常的葫芦毫无关系,这是鸡蛋和油和面后特制的面团,炸制撒上绵白糖,很像北京的奶油炸糕。一口包下一大个咬开哇!甜香不齁、蛋香不腥、油香不腻,三者的交响充盈整个口腔,这是一道幸福满满的菜。
狗舌头
狗舌头,绝对是我这个山西人迄今为止听到的最凶残的一道菜名,但当你看到实物,又会一脸怀疑,这哪里是狗舌头?分明是面食吗!原来这是形似狗舌头的面片子!切好的面剂子要在凉水里泡十分钟左右,然后将面拉成舌头形状,可油泼也可在炖菜里加入,劲道有味。
炒恶
恶是吕梁地区临县最具特色的美食。将土豆蒸熟去皮,用河捞床子挤压成细条,再往里加入土豆淀粉,揉匀后擀成厚饼状,上锅蒸熟晾凉,呈半透明状。恶一般是炒着吃,与时令蔬菜如西红柿同炒,也可与尖辣椒、茴子白、胡萝卜、豆芽等搭配着炒,也可调凉菜,炖山西烩菜
黑楞子
一听名字,一股倔汉子的味道!吕梁风味小吃,看着特别像肉丸子,主要由土豆和面粉制作而成,由于制作繁琐而且耗费时间比较长,所以一直以来都是吕梁人招待贵宾和亲人才会吃的地方美味。
土匪肉
这不是红烧肉盖浇饭吗?但是在太原,它有一个霸气的名字:矿山土匪肉!这名字搭配大肉块,你就说霸气不?
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