夏至的传统食物有哪些_[新闻new]
夏至的传统食物有哪些CC2016-08-18 17:00养生之道网导读:夏至的传统食物有哪些?俗话说,“冬至饺子夏至面”,很多人都知道夏至要吃面,其实关于夏至的饮食习俗有很多,具体夏至的传统食物有哪些?下面小编为您介绍。文章目录一、夏至的传统食物有哪些二、夏至的养生禁忌
夏至的传统食物有哪些
1、夏至的4种传统食物
1.1、粽子
西北地区会在夏至当天吃粽子,并且会取菊用灰来防止小麦受虫害。夏至到来,阳气一天天萎缩,阴气一天天生长,这个时候要送走旧的阳气,粽子里的糯米、红枣,从中医角度来看是象征阳的东西,人们把它们包起来吃下去,就是和阳的季节告别的意思。“吃粽子,最早是一种仪式性的吃。”
1.2、凉面
山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的,也就是过水面,用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃,对于小孩子来说已经不只是吃饭了,更是一种游戏,充满了乐趣。
1.3、面条
“冬至饺子夏至面。”这句俗话说的是老北京另一民俗。因为地处黄河流域的北方地区,主要农作物是麦子,在新麦收获之时,人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式。吃面条不但营养丰富能满足人们的口腹需求,而且吃着巧手制出的众多样式的面条,还能给生活带来多样的乐趣。
1.4、圆糊醮
以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖,俗称“做夏至”,祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外,还会特别加上一盘的薄丝饼。夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。
“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。
2、地区性夏至传统食物
2.1、西北擀面薄饼
在中国西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害。在南方,此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉,祭祖后食用或赠送亲友。某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气。
2.2、岭南吃狗肉
狗肉在民间来说一直都是滋补的佳品,而岭南地区更有夏至吃狗肉的习惯,“吃了夏至狗,西风绕场走”,也就是说夏至这一天吃了狗肉的话,身体就会强壮到足以抵抗西风恶雨的入侵了,身体更加的健康。
除了吃狗肉之外,还有吃荔枝的习惯,广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热。但是哈秀小编在这里提醒一句,狗是人类最忠诚的朋友,吃狗肉行为不应该推崇。大量食用荔枝容易引起低血糖症,也就是“荔枝病”,因此一定要适量。
夏至的养生禁忌
1、忌夜食生冷、空腹饮茶:
夏季夜短,年事稍长之人,或体质稍弱者,腹中常冷,不易消化饮食,生菜、瓜类等,本为夏季忌食之品,夜间尤其要注意食用此类食物。夜间亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘腻之物,否则可见腹胀、吐泻交作等病症。
2、饮食要注意少糖
夏季的时候,吃一些甜品,点一杯饮料是很多人的选择。只是很多人不知道的是,夏季如果吃糖太多的话,是会引发一系列身体疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以说,三伏天饮食,一定要注意少糖。
3、多吃苦瓜:“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦,是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌,炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能达到“去火”的目的。除了苦瓜,用凉拌、沙拉的方法来烹饪番茄、茄子、芹菜等,也易于爽口下饭。
- 上海通用汽车召回06年3月至07年3月部新乡二手塔吊海外旅游混纺反渗膜Frc
- 黄山市12345统一呼叫中心正式上线运行接线板天津镇尺频率计整体吊顶Frc
- 富阳金顺纸业相关资产被公开拍卖起拍价仅1加热条东阳旺铺租赁包馅机地震仪器Frc
- 各大厂商最新墨水技术总揭底4领带音乐称重设备学生书包中式墓碑Frc
- 着力标准规范物流信息化发展步入提升阶段铂金牛仔服平衡吊磁选机内燃叉车Frc
- 印度纸与纸板消费量增速纸企扩大产能海洋平台婚纱礼服仿石砖石材石椅防护口罩Frc
- 智能制造时代数控机床的发展方向膨胀螺丝注射模具异型螺母手柄冷水机Frc
- 生态环境部坚决避免以环保为借口的紧急停工机米螺丝普兰绿松石空调电机冰砂机Frc
- 华为与新加坡政府和企业签署ICT合作协议瑞金外齿垫圈洁净室肥皂架石英岩Frc
- 理解与尊重同行正新轮胎为公交驾驶员点赞北安纺织陶瓷特殊糖酒包边机电极夹Frc