10寸金枪鱼pizza-【zixun】

老必的披萨在家也可以轻松制作，只要掌握了饼皮制作，就能根据自己口味变化辅料，自己放料可以很足很足，做好还可以和朋友一起分享～食材主料

高筋面粉

250g

盐

2g

酵母

2g

奶粉

2g 辅料

青椒

半颗

甜玉米粒

35g

洋葱

半颗

口蘑

3颗

意大利面酱

适量

水

适量 步骤01准备材料02高筋面粉、盐、奶粉混合，再加入温水化开的酵母，加入适量清水和面，然后盖保鲜膜发酵，待发至两倍大。03发酵面团的同时，热锅少许油炒制洋葱和蘑菇，微微变色无水汽待用。04发好的面团揉好擀平，平铺盘里，用叉子叉好孔，静置20分钟。05均匀抹上意大利面酱，烤箱预热，放入烤箱185℃ 烤制10分钟。（ 没有意大利面酱也可用番茄酱代替，做过几次觉得意大利面酱做出来口味更好一点儿。 ）06烤好取出放料，先码一层奶酪，然后码洋葱口蘑，然后依次码青椒、金枪鱼、玉米粒，最上层再来一层奶酪。07放烤箱200℃烤制10分钟就完成了～由于是全手工制作，发面阶段很重要，一定要发到位，如果有面包机就会省事儿一点儿。

炒洋葱和蘑菇时注意有可能会出水，一定要把水分炒干，要不饼皮会水塌塌的影响口感。

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